Mezinárodní den sticky toffee pudinku

Mezinárodní den sticky toffee pudinku se slaví 23. ledna a oslavuje britský dezert z datlového dortu politého hustou karamelovou omáčkou.

Pudink se do širšího povědomí dostal v 70. letech 20. století díky Francisi Coulsonovi a Robertu Leemu, kteří jej podávali v hotelu Sharrow Bay v anglickém Lake District. Původ receptu je však sporný. Podle jednoho tvrzení dostal Coulson recept od Patricie Martinové z Lancashiru, která jej měla od kanadských letců pobývajících v jejím hotelu za druhé světové války.

Dezert se tradičně podává teplý s vanilkovou zmrzlinou nebo smetanou. Základem těsta jsou namočené sušené datle a omáčka z másla, cukru a smetany.

Den je neoficiální.