Světový den bratwurstu

Světový den bratwurstu se slaví 16. srpna a oslavuje německou grilovanou nebo smaženou klobásu z vepřového, telecího nebo hovězího masa.

Podle dostupných zdrojů je datum spojováno s festivalem bratwurstu v americkém městě Bucyrus v Ohiu, který se pořádá od roku 1968. Spolehlivě to ale potvrzeno není.

Název pochází z německých slov „braten“ (smažit, péci) a „Wurst“ (klobása). O původ se přou dva německé regiony. Norimberk uvádí nejstarší písemný záznam o výrobě bratwurstu z roku 1313, přičemž proslulá norimberská klobása Nürnberger Rostbratwurst se smí vyrábět jen v rámci města. Durynsko zase odkazuje na dokument z Arnstadtu z roku 1404, v němž se nakupují suroviny na bratwurst.

Klobásy se ochucují například muškátovým oříškem a kmínem a podávají se s hořčicí, kysaným zelím a chlebem.

Norimberská klobása Nürnberger Rostbratwurst získala v roce 2003 jako první klobása v Evropě chráněné zeměpisné označení. Smí se vyrábět jen v Norimberku, musí být dlouhá 7 až 9 centimetrů a vážit 20 až 25 gramů a plní se do jehněčího střívka. Durynská klobása Thüringer Rostbratwurst je delší, asi 15 až 20 centimetrů, a její název je rovněž chráněn.

Den je neoficiální.