Světový den laksy

Světový den laksy se slaví 6. března a oslavuje nudlovou polévku oblíbenou v jihovýchodní Asii.

Původ samotného dne se mi nepodařilo spolehlivě dohledat. Laksa vznikla v kuchyni Peranakanů, potomků čínských přistěhovalců na Malajském poloostrově, a spojuje čínské, malajské a indické vlivy. Rozšířila se podél námořních cest v Malackém průlivu a dnes se vaří v Malajsii, Singapuru a Indonésii.

Existuje mnoho regionálních variant. Penangská asam laksa je kyselá a rybí, singapurská katong laksa je naopak založená na kokosovém mléce a koření.

Den je neoficiální.