Světový den turecké kávy je 5. prosince, což je za 65 dní, v roce 2026 připadá na sobotu

Světový den turecké kávy se slaví 5. prosince a připomíná tradiční způsob přípravy kávy, který je spojen s hostinností a přátelstvím.

Datum odkazuje na 5. prosinec 2013, kdy UNESCO zapsalo „kulturu a tradici turecké kávy“ na Reprezentativní seznam nehmotného kulturního dědictví lidstva. UNESCO zdůraznilo, že tradice je symbolem pohostinnosti a přátelství a příležitostí k důvěrnému rozhovoru.

Káva přišla do Turecka z Jemenu za vlády osmanského sultána Sulejmana Nádherného (1520–1566) a v polovině 16. století se v Istanbulu začaly otevírat veřejné kavárny. Turecká káva se vaří z jemně mleté kávy v malé nádobce zvané džezva a podává se i s lógrem.

V Česku se „turecká“ káva obvykle připravuje jednodušeji, zalitím vodou, takže není totožná s originálním tureckým způsobem.

Káva se připravuje z velmi jemně namleté kávy, studené vody a cukru, které se pomalu vaří v malé nádobce s dlouhou rukojetí, zvané džezva nebo ibrik. Důležitá je pěna, která se při varu zvedá na povrch a v turečtině se nazývá köpük. Podává se v malých šálcích fincan a po vypití zbyde na dně sedlina, ze které se podle tradice věští budoucnost (fal, tasseografie).