Světový den tvarohu

Světový den tvarohu se slaví 19. ledna a oslavuje měkký čerstvý sýr, který se vyrábí srážením mléka.

Den zavedla v roce 2019 autorka kuchařek a propagátorka zdravé výživy, která se narodila v Bavorsku a v angloamerickém prostředí je známá jako „Queen of Quark“. Datum 19. ledna oficiálně zaregistroval americký National Day Calendar již v srpnu 2018.

Tvaroh, v němčině Quark, je typický produkt střední a východní Evropy. V německých zemích je písemně doložen od 14. století. Je bohatý na bílkoviny a má málo tuku, proto je oblíbený ve fitness kuchyni.

V české kuchyni patří tvaroh k základním surovinám: dělají se z něj tvarohové koláče, knedlíky, buchty, nebo pomazánky.

Den je neoficiální.