Mezinárodní den mrkve

Mezinárodní den mrkve se slaví 4. dubna a oslavuje kořenovou zeleninu, která patří k nejoblíbenějším na světě.

Podle dostupných zdrojů den vznikl v roce 2003 a stála za ním skupina nadšenců do mrkve ze Švédska. Spolehlivé potvrzení jsem nenašel.

Mrkev pochází pravděpodobně z oblasti dnešního Íránu a Afghánistánu. Původně byla fialová, žlutá nebo bílá. Oranžová mrkev se rozšířila v Nizozemsku v 16. a 17. století; podle oblíbené, ale nepotvrzené verze ji nizozemští pěstitelé vyšlechtili na počest Viléma Oranžského.

Mrkev obsahuje hodně betakarotenu a ve střední Evropě se jí dává do polévek, salátů, omáček i koláčů.

Mrkev obsahuje betakaroten, ze kterého si tělo vytváří vitamin A. Nejlépe se využívá, pokud se konzumuje s trochou tuku.

Den je neoficiální.