Mezinárodní den tiramisu

Mezinárodní den tiramisu se slaví 21. března a oslavuje italský dezert z piškotů, mascarpone, vajec a kávy.

Den vymysleli v roce 2017 italští novináři a autoři o jídle Clara a Gigi Padovaniovi, kteří rok předtím vydali knihu o historii tiramisu. Datum 21. března zvolili záměrně, protože jde o začátek jara.

Za původ dezertu se nejčastěji uvádí restaurace Le Beccherie v Trevisu v regionu Veneto, kde jej koncem 60. nebo v 70. letech podle tamních pamětníků vymyslel cukrář Roberto Linguanotto na zadání majitelky Ady Campeolové. Na vynález si ale činí nárok i region Friuli-Venezia Giulia, kde se prý podobný dezert „tirimesù“ připravoval už ve třicátých letech.

Název znamená v italštině „vytáhni mě nahoru“.

Název tiramisù znamená v italštině „vytáhni mě nahoru“ (tira mi su), tedy dodej mi sílu. Základními surovinami jsou piškoty savoiardi nasáklé kávou, krém z žloutků, cukru a mascarpone a kakao. Původ je sporný mezi regiony Veneto a Friuli-Venezia Giulia: italské ministerstvo zemědělství uznalo v roce 2017 friulské verze za tradiční regionální produkty a v březnu 2024 stejné uznání získalo tiramisù z Trevisa.

Den je neoficiální.