Světový den poha

Světový den poha se slaví 7. června a oslavuje indickou snídani z plochých rýžových vloček, která je nejoblíbenější v Maháráštře a ve středoindickém Madhjapradéši.

Původ samotného dne jsem nenašel. Dostupné zdroje uvádějí jen, že jej oslavují hlavně nadšenci v Indii; v roce 2026 například kuchař v Maháráštře uvařil na počest dne několik tun poha.

Poha se připravuje z rýže, kterou se zbaví slupky, spaří nebo namočí, usuší, opraží a rozválí na tenké vločky. Takto upravená rýže se dlouho skladuje a rychle se připravuje. Podle tradice se sloužila jako jídlo už ve védském období.

Pokrm se podává s cibulí, bramborami, arašídy a kari lístky, často s citronovou šťávou.

Den je neoficiální.